ナカムラ　タカシ   Nakamura Takashi   中村　卓    所属   明治大学  農学部    職種   専任教授
発表年月日	2009/03
発表テーマ	大豆グリシニンの構造と乳化特性へのフィチン添加と加熱処理の影響　他４件
会議名	日本農芸化学会2009年大会
主催者	日本農芸化学会
発表形式	ポスター
単独共同区分	共同