ナカムラ タカシ   Nakamura Takashi
  中村 卓
   所属   明治大学  農学部
   職種   専任教授
発表年月日 2004/09
発表テーマ 小麦Puroindolineの乳化特性
発表形式 口頭(一般)
発表者・共同発表者 堀田竜之介,中村卓(日本食品科学工学会本大会)