ナカムラ タカシ   Nakamura Takashi
  中村 卓
   所属   明治大学  農学部
   職種   専任教授
発表年月日 2003/09
発表テーマ ジェランガムによるでん粉の改質
発表形式 口頭(一般)
発表者・共同発表者 久保田 篤,小林 功,後藤 勝,中村 卓(日本食品科学工学会本大会)