ナカムラ　タカシ   Nakamura Takashi   中村　卓    所属   明治大学  農学部    職種   専任教授
発表年月日	2015/03
発表テーマ	冷解凍ゲルの「もちもち」食感へのタピオカ加工澱粉の効果
会議名	日本農芸化学会2015年大会
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同