教員データベース - 長田　恭一

著書・論文

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（最終更新日：2020-10-28 13:12:55）

  オサダ　キョウイチ   OSADA Kyoichi
  長田　恭一
   所属   明治大学農学部

職種専任教授

■ 著書・論文

1.	2020/09	論文	Oligonol, a low-molecular weight polyphenol extracted from lychee fruit, modulates cholesterol metabolism in rats within a short period. Journal of Oleo Science. 69,pp.1077-1085 （共著）
2.	2019/05	論文	ラットにおける外因性酸化コレステロールの組織蓄積性、特に脳組織におけるその分布脂質生化学研究 61,102-105頁（共著）
3.	2018	論文	Effects of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid on anxiety-like behavior in socially isolated rats. Biosci. Biotechnol. Biochem. 82,pp.716-723 （共著）
4.	2017/06	論文	更年期の脂質代謝異常に対する共役リノール酸と大豆イソフラボンの同時摂取による予防効果脂質生化学研究 59,225-229頁（共著）
5.	2017/05	論文	Effect of dietary purified xanthohumol from hop (Humulus lupulus L.) pomace on adipose tissue mass, fasting blood glucose level, and lipid metabolism in KK-Ay mice Journal of Oleo Science 66(5),pp.531-541 （共著）
6.	2016/09	論文	Ezetimibe reduced hepatic steatosis induced by dietary oxysterols in nonhuman primates FEBS Open Bio 6,pp.1008-1015 （共著）
7.	2016/06	論文	外因性酸化コレステロール、とくに7-ketocholesterolの体内動態とクリアランス機構脂質生化学研究 58,27-31頁（共著）
8.	2015	論文	加熱調理した乾燥卵黄パウダーのコレステロール酸化と脂質代謝に与える作用の解明財団法人旗影会平成2014年度報告書 53-59頁（単著）
9.	2014/07	論文	食事由来の酸化コレステロールに関する最近の研究 Food STYLE 21 18(7),56-60頁（単著）
10.	2014/06	論文	Effect of xanthohumol-rich hop extract on the differentiation of preadipocytes Journal of Oleo Science 63(6),pp.593-597 （共著）
11.	2014/06	論文	りんご搾汁残渣に存在するグルコシルセラミドの構造とその含有量日本食品科学工学会誌 61(6),251-257頁（共著）
12.	2014/06	論文	卵巣摘出ラットの脂質代謝変動に対する共役リノール酸とみかん抽出物の投与効果脂質生化学研究 56,54-57頁（共著）
13.	2014/04	論文	Effects of isoflavone supplementation on disturbances in lipid metabolism and antioxidant system due to exogenous cholesterol oxidation products in rats J. Functional Foods (7),pp.21 2 –2 1 8 （共著）
14.	2014/02	論文	Effects of xanthohumol-rich extract from the hop on fatty acid metabolism in rats fed a high-fat diet Journal of Oleo Science 63(2),pp.159-168 （共著）
15.	2013/05	論文	Effect of dietary polyphenols from hop (Humulus lupulus L.) pomace on adipose tissue mass, fasting blood glucose, hemoglobin A1c and plasma monocyte chemotactic protein-1 levels in OLETF rats Journal of Oleo Science 62(5),pp.283-292 （共著）
16.	2013/05	論文	Ezetimibe Impairs Uptake of Dietary Cholesterol Oxidation Products and Reduces Alterations in Hepatic Cholesterol Metabolism and Antioxidant Function in Rats Lipids 48,pp.587-595 （共著）
17.	2013/04	論文	りんごポリフェノールの肥満予防作用日本食品科学工学会誌 60(4),184-192頁（共著）
18.	2013	論文	Hypocholesterolemic Effect of Dietary Apple Polyphenol Is Associated with Alterations in Hepatic Gene Expression Related to Cholesterol Metabolism in Rats International Journal of Life Science and Medical Research 3(2),pp.50-58 （共著）
19.	2012	論文	Dietary cholesterol oxidation products accelerate plaque destabilization and rupture associated with monocyte infiltration/activation via the MCP-1-CCR2 pathway in mouse brachiocephalic arteries: therapeutic effects of ezetimibe Journal of Atherosclerosis and Thrombosis 19,pp.986-998 （共著）
20.	2012	論文	りんご未熟果実のメタボリックシンドローム発症予防作用の解明脂質生化学研究 54,186-189頁（共著）
21.	2012	論文	アポE欠損マウスにおける食事由来コレステロール酸化物の脂質代謝に対するエゼチミブの投与効果脂質生化学研究 54,182-185頁（共著）
22.	2012	論文	キサントフモール高含有ホップ抽出物による肥満抑制および抗高脂血症作用脂質生化学研究 54,190-193頁（共著）
23.	2012	論文	酸化コレステロールと脂質代謝の変動．動物性加工食品の偏食には注意を化学と生物 50,702-704頁（単著）
24.	2012	論文	食事中の酸化コレステロールをめぐる諸問題日本臨床栄養学会誌 34,2-7頁（共著）
25.	2011	論文	食事由来酸化コレステロールの脂質代謝撹乱作用に対するピタバスタチンとエゼチミブによる低減効果の解明脂質生化学研究 53,115-158頁（共著）
26.	2010/04	著書	わかりやすい食品機能栄養学 24-52頁（単著）
27.	2010	論文	Hepatic function and lipid metabolism are modulated by short-term feeding of cholesterol oxidation products in rats Journal of Oleo Science 59,pp.503-507 （共著）
28.	2010	論文	Promotive effects of the dietary organic germanium poly-trans-[(2-carboxyethyl)　germasesquioxane] (Ge-132) on the secretion and antioxidative activity of bile in rodents Journal of Health Science 56,pp.72-80 （共著）
29.	2010	論文	エゼチミブによる酸化コレステロールの有害作用脂質生化学研究 52,119-122頁（共著）
30.	2009	論文	りんご枝おが屑を利用した鹿角霊芝の脂質代謝調節作用日本食品科学工学会誌 56,79-84頁（共著）
31.	2009	論文	外因性コレステロール酸化物の脂質代謝及び抗酸化機能攪乱作用脂質生化学研究 51,73-76頁（共著）
32.	2009	論文	食事中の酸化コレステロールと脂質代謝の変動-動脈硬化との関連性日本医事新報 4436,53-57頁（単著）
33.	2008	論文	Detection and changes in levels of testosterone during spermatogenesis in the freshwater planarian Zoological Science 25,pp.760-765 （共著）
34.	2008	論文	りんご枝おがくずを培地とした鹿角霊芝の肝機能保護作用日本食品科学工学会誌 55,373-378頁（共著）
35.	2008	論文	食事由来劣化コレステロールの動脈硬化惹起牲とコレステロール吸収制御の重要性 Cardio-Lipidology 2,13-18頁（単著）
36.	2007	論文	Absorption of dietary cholesterol oxidation products and their downstream metabolic effects are reduced by dietary apple polyphenols Lipids 42,pp.151-161 （共著）
37.	2007	論文	Effect of loquat (Eriobotrya japonica) extracts on LDL oxidation Food Chemistry 104,pp.308-316 （共著）
38.	2007	論文	リンゴポリフェノールによる易肥満性ラットの脂質代謝およびインスリン非依存性の改善日本食品科学工学会誌 54,287-294頁（共著）
39.	2006	論文	Dose-dependent hypocholesterolemic actions of dietary apple polyphenol in rats fed cholesterolhigh fat diet Lipids 41,pp.133-139 （共著）
40.	2006	論文	Effects of dietary procyanidins and tea polyphenols on adipose tissue mass and fatty acid metabolism in rats on a high fat diet Journal of Oleo Science 55,pp.79-89 （共著）
41.	2006	論文	Gene expression analysis of the anti-obesity effect by apple polyphenols in rats fed a high fat diet or a normal diet Journal of Oleo Science 55,pp.305-314 （共著）
42.	2006	論文	四塩化炭素を投与したラットの生体内抗酸化システム攪乱に対するアピオス－メタノール抽出物の摂取効果青森中央短期大学研究紀要 19,13-20頁（共著）
43.	2006	論文	脂質代謝と抗酸化機能に与えるサメ肝油由来高純度スクアレンの摂取による影響の検証脂質生化学研究 48,152-155頁（共著）
44.	2006	論文	茶葉飲料のポリフェノールレベルとフリーラジカル捕捉機能，ならびにプロシアニジン類の抗酸化機能の検証弘前大学農学生命科学部学術報告 8,24-28頁（共著）
45.	2005/11	著書	基礎栄養学 59-66頁（単著）
46.	2005	論文	Comparison of regulative functions between dietary soy isoflavones aglycone and glucoside on lipid metabolism in rats fed cholesterol Journal of Nutritional Biochemistry 16,pp.205-212 （共著）
47.	2005	論文	Effects of dietary protein of Korean foxtail millet on plasma adiponectin, HDL-cholesterol and insulin levels in genetically type 2 diabetic mice Bioscience Biotechnology and Biochemistry 69,pp.31-37 （共著）
48.	2004	論文	Biological activities of polyphenol compounds derived from unripe apple Transaction of the Materials Research Society of Japan 29,pp.2451-2454 （共著）
49.	2004	論文	Regulative actions of dietary soy isoflavone on biological antioxidative system and lipid metabolism in rats Journal of Agricultural and Food Chemistry 52,pp.1764-1768 （共著）
50.	2004	論文	ジーンチップによる肥満誘導食摂取ラットに与えるポリフェノール素材投与効果の解析脂質生化学研究 46,160-163頁（共著）
51.	2003	論文	りんごポリフェノール、その高分子縮合成分の吸収と脂質代謝調節機能の解明アサヒビール学術振興財団研究紀要 16,1-7頁（共著）
52.	2003	論文	りんご未熟果実由来プロシアニジン類の脂質代謝調節機能と抗酸化機能 New Food Industry 45(3),1-6頁（単著）
53.	2003	論文	コレステロール酸化物の栄養生理機能に関する研究日本栄養食糧学会誌 56,109-115頁（単著）
54.	2003	論文	基礎栄養コレステロール酸化物の栄養生理機能（1）食品中のコレステロール酸化臨床栄養 103,13頁（単著）
55.	2003	論文	基礎栄養コレステロール酸化物の栄養生理機能（2）加工食品中のコレステロール酸化物レベル臨床栄養 103,133頁（単著）
56.	2003	論文	基礎栄養コレステロール酸化物の栄養生理機能（3）コレステロール酸化物の吸収臨床栄養 103,253頁（単著）
57.	2003	論文	基礎栄養コレステロール酸化物の栄養生理機能（4）コレステロール酸化物の発がん作用臨床栄養 103,539頁（単著）
58.	2003	論文	基礎栄養コレステロール酸化物の栄養生理機能（5）コレステロール酸化物の脂質代謝攪乱作用臨床栄養 103,651頁（単著）
59.	2003	論文	基礎栄養コレステロール酸化物の栄養生理機能（6）コレステロール酸化物の免疫修飾作用臨床栄養 103,763頁（単著）
60.	2003	論文	大豆イソフラボン-アグリコン摂取による脂質代謝調節および抗酸化機能の追究：性別による調節作用の違い大豆蛋白質研究 6,108-115頁（共著）
61.	2003	論文	雪室を使用した食品素材の貯蔵に関する基礎調査弘前大学農学生命科学部学術報告 5,39-44頁（共著）
62.	2002	著書	Sterol oxidation products in foods and biological samples; analysis, content and biological effects pp.278-318 （単著）
63.	2002	著書	生物機能研究の進展I 211-222頁（単著）
64.	2002	論文	加齢に伴う脂質代謝変動と抗酸化体制の低下に対する大豆イソフラボン摂取による改善効果の追究大豆たん白質研究 23,122-128頁（共著）
65.	2002	論文	酸化ステロールの動脈硬化発症機序の研究上原記念生命科学財団研究報告集 16,107-109頁（共著）
66.	2002	論文	酸化脂質が引き起こす動脈硬化および生体内炎症に対する大豆イソフラボンアグリコンの予防機能追究飯島記念食品科学振興財団平成12年度年報 188-193頁（単著）
67.	2002	論文	雪冷房方式低温貯蔵システムを使用した農産物貯蔵の基礎調査弘前大学農学生命科学部学術報告 4,37-41頁（共著）
68.	2002	論文	食事と酸化コレステロールオレオサイエンス 2,249-256頁（共著）
69.	2001	論文	Tea catechins inhibit cholesterol oxidation accompanying oxidation of low density lipoprotein in vitro Comparative Biochemistry and Physiology PartC 128,pp.153-164 （共著）
70.	2001	論文	脂質代謝面からみた大豆イソフラボン類（アグリコン）の動脈硬化発症予防機能の追究平成11年度飯島食品科学振興財団年報 140-143頁（単著）
71.	2001	論文	食餌由来コレステ　ロール酸化物が誘発するラットの脂質代謝変動に対するワインポリフェノールとド　コサヘキサエン酸高含有魚油の同時摂取効果日本栄養食糧学会誌 54(19-28) （共著）
72.	2000	著書	Cholesterol photodynamic oxidation by UV irradiation and cholesterol ozonization by ozone exposure Methods in Enzymology 319,pp.188--196 （共著）
73.	2000	論文	Cholesterol oxidation in meat products and its regulation by supplementation of sodium nitrite and 　 apple polyphenol before processing Journal of Agricultural and Food Chemistry 48,pp.3823-3829 （共著）
74.	2000	論文	Effect of oxidized cholesterol on age-associated changes to immune parameters in spleen lymphocytes and peritoneal exudute cells derived from rats. Bioscience Biotechnology and Biochemistry 64,pp.1047-1051 （共著）
75.	2000	論文	Effects of dietary protein type on oxidized cholesterolinduced alteration in age-related modulation of lipid metabolism and indices of immune function in rats. Biochimica of Biophysica Acta 1483,pp.141-153 （共著）
76.	2000	論文	コレステリルリノレート由来アルデヒド化合物による動脈内皮細胞およびマクロファージの脂質代謝撹乱作用の誘発脂質生化学研究 42,279-282頁（共著）
77.	2000	論文	大豆イソフラボンの脂質代謝調節機能および抗酸化機能の解明平成11年度タカノ農芸化学研究助成財団報告書 71-78頁（単著）
78.	1999	論文	Dietary soybean protein moderates the deleterious disturbance of lipid metabolism caused by exogenous oxidized cholesterol in rats. Biochimica et Biophysica Acta 1427,pp.337 （共著）
79.	1999	論文	Rapid analysis of oxidized cholesterol derivatives by HPLC combined with diode-array (]G0005[)(]G0005[) and evaporative laser light scattering detection Journal of American Oil Chemical Society 76(7),pp.863 （共著）
80.	1999	論文	りんご未熟果実由来ポリフェノール成分のLDL過酸化制御機能脂質生化学研究 41,323-326頁（共著）
81.	1999	論文	実験講座：UV-A照射によるコレステロール光酸化およびオゾンによるコレステロールオゾン酸化生物機能研究会誌 3,20-26頁（単著）
82.	1998	論文	Dietary oxidized cholesterol modulates cholesterol metabolism and linoleic acid desaturation in rats fed high-cholesterol diets Lipids 33,pp.757 （共著）
83.	1997	論文	加齢に伴う生体調節機能の変化と食餌タンパク質必須アミノ酸研究 147,1-5頁（共著）
84.	1997	論文	酸化コレステロールが誘発する脂質代謝変動に及ぼすリンゴ未熟果実ポリフェノールの制御機能脂質生化学研究 39,317-320頁（共著）
85.	1996	論文	Cytotoxicity and suppression of immunoglobulin production against human Namalwa cells caused by oxidized cholesterol Bioscience, Biotechaology, and Biochemistry 60,pp.1362 （共著）
86.	1996	論文	Dietary protein modifies oxidized cholesterol-induced alteration of linoleic acid and cholesterol metabolism in rats. Journal of Nutrition 126,pp.1635 （共著）
87.	1996	論文	Effects of γ-linolenic acid and its positional isomer linolenic acid on immune parameters of Brown Norway rats. Prostaglandine Lenkotriens and Essential Fatty Acid's 55,pp.223 （共著）
88.	1996	論文	ラットにおける食餌たん白質と免疫指標：加齢と酸化コレステロールの影響必須アミノ酸研究 146,32-35頁（共著）
89.	1996	論文	酸化コレステロールによる脂質代謝撹乱作用に対する大豆たんぱく質の制御機能平成7年度タカノ農芸化学研究助成財団報告書 59-68頁（単著）
90.	1996	論文	酸化コレステロールの脂質代謝撹乱作用に対する大豆水溶性多糖類の制御機能平成7年度飯島食品科学振興財団年報 182-185頁（単著）
91.	1996	論文	食肉中のコレステロール酸化の機構とその制御食肉に関する助成研究調査報告書（伊藤記念財団） 14,260-266頁（共著）
92.	1995	論文	Oxidized Cholesterol Modulates Age-Related Change in Lipid Metabolism in Rats Lipids 30(5),pp.405 （共著）
93.	1995	論文	加齢に伴う脂質代謝変動に対する酸化コレステロールの影響脂質生化学研究 35,147-150頁（共著）
94.	1995	論文	連載講座：血清脂質19, 酸化コレステロール The Lipids 6,376-382頁（共著）
95.	1995	論文	酸化コレステロールとラットの脂質代謝：食事たん白質の影響必須アミノ酸研究 143,43-47頁（共著）
96.	1994	論文	Effects of Dietary Oxidized Cholesterol on Lipid Metabolism in Differently Aged Rats Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 58(6),pp.1062 （共著）
97.	1994	論文	Inhibition of Cholesterol Absorption by Oxidized Cholesterol in Rats Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 58(4),pp.782 （共著）
98.	1994	論文	Lymphatic Absorption of Oxidized Cholesterol in Rats Lipids 29(8),pp.555 （共著）
99.	1993	論文	DNA-Breakage Inhibition by Bile Acids and Glycine Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 57(5),pp.724 （共著）
100.	1993	論文	Levels and Formation of Oxidized Cholesterol in Processed Marine Foods Journal of Agricultural and Food Chemistry 41(11),pp.1893 （共著）
101.	1993	論文	Oxidation of Cholesterol by Heating Journal of Agricultural and Food Chemistry 41(8),pp.1198 （共著）
102.	1992	著書	Enzymatic synthesis and modification of funcional glycerolipids pp.84-92 （共著）
103.	1992	論文	Synthesis of n-3 Polyunsaturated Fatty Acid Rich Triglycerides by Immobilized Microbial Lipase 41(1),pp.39 （共著）
104.	1992	論文	微生物源固定化リパーゼによるn-3系高度不飽和脂肪酸高含有トリグリセリドの合成油化学 41(1),39頁（共著）
105.	1991	論文	Characteristics of carotenoid features inmuscle and ovary from anadromous and river resident types of alaskan dollyvarden chaee (Salvelinus malma malma) 100,pp.63-65 （共著）
106.	1991	論文	リパーゼを用いて合成した高度不飽和脂肪酸含有油脂の分子種日本水産学会誌 57,119-125頁（共著）
107.	1991	論文	微生物源固定化リパーゼを用いた油脂の高度不飽和脂肪酸によるアシドリシス油化学 40(11),1037頁（共著）
108.	1990	論文	Hydrosis and synthesis of icosapentaenoic acid-docosahexaenoic acid rich oil by lipase TOYO(Chromobacterium viscosum) 39(50-52) （共著）
109.	1990	論文	Metabolism of astaxanthin in muscle and ovary from brook trout Salvelinus fontinalis 96,pp.355-359 （共著）
110.	1990	論文	Polyunsaturated Fatty Glycoside Syntheses by Microbial Lipase Journal of Japan Oil Chemist's Society 67(12),pp.921 （共著）
111.	1990	論文	微生物由来固定化リパーゼによるいわし油の改質油化学 39(467-471) （共著）
112.	1989	論文	Comparison of carotenoids in muscle and ovary from four genera of salmonid fishes 93,pp.503-508 （共著）
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■ 学会発表

1.	2011	「脂質代謝研究の今日的話題」酸化コレステロールの生体有害性とその有害性を低減する食品成分と薬剤（第65回日本栄養食糧学会シンポジウム）
2.	2011	果実の機能性：ポリフェノールとセラミドの生理活性（日本農芸化学会東北支部シンポジウム）
3.	2008	食品中に含まれる酸化ステロールの脂質代謝および免疫機能攪乱作用（第30回日本臨床栄養学会）
4.	2005	りんご未熟果実のプロシアニジン化合物による脂質代謝調節機能に関する基礎研究（平成17年度　日本栄養食糧学会東北支部会シンポジウム）
5.	2004	食品中および生体で産生されるステロール酸化物の生理作用（日本栄養食糧学会東北支部会シンポジウム）

■ 学歴

1.	1984/04～1988/03	北海道大学水産学部水産食品学卒業
2.	1988/04～1990/03	北海道大学水産学研究科水産食品学修士課程修了水産学修士
3.	1991/04～1994/03	九州大学農学研究科食糧化学工学専攻博士課程修了（博士）農学

■ 職歴

1.	2014/04	明治大学農学部農芸化学科　食品衛生学研究室教授
2.	2007/04～2014/03	明治大学農学部農芸化学科　食品衛生学研究室准教授
3.	1997/12～1998/12	南カルフォルニア大学薬学部（A. Sevanian研究室）
4.	1997/05～2007/03	弘前大学農学部（10月より改組で農学生命科学部）　生体機能工学講座助教授
5.	1997/04～1997/11	トロント大学 Banting&Best研究所（A.Kuksis研究室）
6.	1994/10～1997/04	弘前大学農学部（生物資源科学科）助手
7.	1994/04～1994/10	九州大学農学部食糧化学研究室研究生
8.	1990/04～1991/03	大洋漁業中央研究所
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■ 学内役職・委員

2016/04/01～2020/03/31

明治大学副教務部長

■ 教育上の業績

●教育内容・方法の工夫（授業評価等を含む）
1.	2014/04/01	食品健康科学
2.	2008/04	化学実験
3.	2007/04/01	食品衛生学
4.	2007/04	食品安全学
5.	2007/04	食品科学実験
6.	2007/04	食品衛生学特論（大学院）
●作成した教科書、教材、参考書
1.	2010/04	わかりやすい食品機能栄養学
2.	2005/10	基礎栄養学
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■ 所属学会

1.		American Oil Chemist's Society
2.		日本栄養・食糧学会
3.		日本油化学会
4.		日本農芸化学会
5.		日本食品科学工学会
6.		油脂・コレステロール研究会
7.		脂質生化学会
8.	2015/04	園芸学会
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■ 職務上の実績

●その他職務上特記すべき事項
1.		学部講義：食品衛生学、食品安全学、食品健康科学、化学実験、食品化学実験、農芸化学（分担）、農芸化学初歩概説（分担）、文献調査特別研究大学院講義：食品衛生学特論、農芸化学研究演習I,II,III,IV、農芸化学論文読解作成演習I,II,III,IV

■ 社会における活動

1.	2012/04～2013/11	機能油脂懇話会世話人
2.	2008/07～2008/07	成田市民大学
3.	2008/03～2008/03	長和町民大学
4.	2007/07～2007/07	川崎市多摩区市民講座

■ 研究課題・受託研究・科研費

1.	1996/04～1997/03	りんごポリフェノール化合物による酸化コレステロールの吸収制御機能に関する研究奨励研究
2.	2000/04～2002/03	コレステロール過酸化物による脂質代謝撹乱作用および動脈硬化発症機序の解明奨励研究
3.	2000/04～2003/03	りんごポリフェノールの化成品素材化に関する基礎研究特別推進研究
4.	2002/04～2005/03	酸化ステロールの脂質代謝攪乱作用の分子機構解名及び食事による攪乱防止に関する研究若手研究 (B)
5.	2005/04～2008/03	プロシアニジン化合物の肥満予防機能と脂質代謝調節機能のメカニズム解明基盤研究 (C)
6.	2010/04～2013/03	ホップ由来プロシアニジン及びその低分子化プロシアニジンの肥満予防機能の解明基盤研究 (C)
7.	2013/04～2017/03	食事由来酸化コレステロールの体内動態、クリアランス機構及び有害作用予防策の解明基盤研究 (C)
8.	2017/04～2021/03	外因性コレステロール酸化物の生体内移行特異性、代謝及び炎症作用とその予防策の追究基盤研究(C)
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■ 受賞学術賞

1.	2006	オレオサイエンスエディター賞
2.	2002/05	日本栄養・食糧学会奨励賞
3.	1997/05	Banyu Fellowship Awards in Lipid Metabolism & Atherosclerosis

■ 現在の専門分野

食品科学・栄養科学(Food Science and Nutritional Chemistry)

■ 取得特許

1.		Method for adsorbing cholesterol oxide, and process for producing foods containing cholesterol or cholesterol oxide（United States Patent: 6,054,578）
2.		コレステロール低減乳酸菌（特願 2005-035712）
3.		全果りんご及び・又はリンゴ搾汁残渣からのセラミドおよび又はペクチンの抽出方法（2014156471）
4.		果実ポリフェノールを有効成分とする生体内脂質代謝制御剤（特願平　09-136714）
5.		脂肪蓄積抑制剤（特願 2004-0357570）
6.		酸化コレステロール吸着剤及びその製造法並びに酸化コレステロールを吸着する方法、及びコレステロール又は酸化コレステロールを含有する食品の製造法（特願平　09-210449）
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